23/10/2018 

Salada de rúcula com manga e molho mostarda para acompanhar

TUDO GOSTOSO

Foto: Divulgação

Ingredientes 

1 manga cortada em cubinhos

1 maço de rúcula

14 tomates cerejas

2 colheres (sopa) de molho de mostarda

2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico

queijo ricota em cubinhos a gosto

sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva a gosto

Modo de preparo

-O primeiro passo para preparar a sua salada é higienizar bem os seus ingredientes.

-Na sequência, remova a casca da manga com cuidado e corte-a em cubinhos. É importante que a manga não esteja muito madura.

-Coloque a manga picada em um recipiente, acrescente o molho de mostarda e misture bem.

-Em um recipiente próprio para salada, coloque a rúcula picada, os tomates cerejas cortados e a ricota.

-Tempere com sal, pimenta-do-reino, vinagre e azeite de oliva.

-Acrescente a manga temperada e misture bem.

MOLHO DE MOSTARDA

Ingredientes

-1 xícara de chá de maionese.

-3 colheres de chá de mostarda.

-1 dente de alho picadinho (bem pequeno) ou amassado.

-1 colher de chá de sal.

-Suco de 1/2 limão (ou menos, a gosto)

-Pimenta do reino branca (a gosto)

-1 colher de sopa de mel (para quebrar a acidez do limão)

Ajinomoto (a gosto)

Misture todos os ingredientes e sirva por cima da salada.






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